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农村火锅菜谱:清新凉拌系列

来源:www.yinyishangmao.com 时间:2024-06-10 06:43:05 作者:五谷农村网 浏览: [手机版]

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农村火锅菜谱:清新凉拌系列(1)

一、凉拌鸡脆骨

凉拌鸡脆骨是农村火锅中的一道经典菜品,口感鲜嫩,味道香辣五_谷_农_村_网作方法如下:

  1. 准备材料:鸡脆骨500克,青、红各适量,蒜末适量,生姜适量,葱花适量,香菜适量。

2. 将鸡脆骨焯水,去除血水质,捞出备用。

  3. 锅中倒入适量油,加入蒜末、生姜炒香。

  4. 加入鸡脆骨翻炒,炒至鸡肉变色。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、辣,翻炒均匀。

  6. 倒入适量的清水,煮开后转小火炖煮20分

7. 煮熟的鸡脆骨捞出,放凉TnP

  8. 将青、红切丝,香菜切碎。

9. 将凉拌鸡脆骨放入碗中,加入蒜末、生姜、葱花、青、红、香菜,淋上适量的醋香油,拌匀即可。

二、凉拌藕片

凉拌藕片是一道清爽可口的农村火锅菜品,藕片鲜嫩多汁,口感极佳。作方法如下:

  1. 准备材料:藕500克,红适量,蒜末适量,香菜适量,盐适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,花适量。

  2. 将藕去皮,切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

  3. 锅中倒入适量油,加入蒜末炒香。

4. 加入藕片翻炒,炒至藕片变软www.yinyishangmao.com五谷农村网

5. 加入适量的盐、醋、生抽、白糖、花,翻炒均匀。

  6. 将炒好的藕片放入碗中,加入切碎的红香菜,拌匀即可。

农村火锅菜谱:清新凉拌系列(2)

三、凉拌豆皮

  凉拌豆皮是一道经典的农村火锅菜品,豆皮鲜嫩可口,搭各种调料更加美味。作方法如下:

  1. 准备材料:豆皮500克,黄瓜适量,胡萝卜适量,蒜末适量,生姜适量,香菜适量,盐适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,辣油适量。

2. 将豆皮切成细条状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

  3. 黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切碎。

4. 锅中倒入适量油,加入蒜末、生姜炒香五 谷 农 村 网

5. 加入豆皮翻炒,炒至豆皮变软。

6. 加入适量的盐、醋、生抽、白糖、辣油,翻炒均匀。

7. 将炒好的豆皮放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜,拌匀即可。

四、凉拌木耳

  凉拌木耳是一道健康美味的农村火锅菜品,木耳富纤维微量元素,有益于身体健康。作方法如下:

1. 准备材料:黑木耳200克,黄瓜适量,胡萝卜适量,蒜末适量,生姜适量,香菜适量,盐适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,花适量。

  2. 将黑木耳用温水泡软,洗净沥干备用。

  3. 黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切碎五.谷.农.村.网

  4. 锅中倒入适量油,加入蒜末、生姜炒香。

5. 加入木耳翻炒,炒至木耳变软。

  6. 加入适量的盐、醋、生抽、白糖、花,翻炒均匀。

7. 将炒好的木耳放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜,拌匀即可。

  以上就是几道农村火锅中常见的凉拌菜品,它们清爽可口,口感丰富,是夏日火锅的不错选择。根据个人口味,可以适量调整调料的用量,增加或少辣、花等调料,以满足不同人的需求。快来尝试作这些凉拌菜品,为家人朋友带来一份清凉的美味吧!

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